Ingrediente: 500 g ciuperci (gălbiori, hribi, champignons de câmp), două bucăţi eşalot (ceapă franţuzească), 3 linguri unt, o legătură arpagic verde, sare, piper.


Pentru aluat: 100 g făină, 3 linguri ulei, 3 de apă călduţă şi 3 de unt topit.

Mod de preparare: ceapa tocată se rumeneşte în unt, se adaugă ciupercile curăţate şi tăiate bucăţi, se condimentează cu arpagicul verde, sare şi piper. Ingredientele pentru aluat se amestecă pentru a obţine un aluat care se lasă o oră învelit în folie.

Se întinde cu sucitorul, pe un şervet, se pune deasupra umplutura de ciuperci, se rulează, se pune într-o tavă unsă cu ulei şi se introduce la cuptor pentru 35 de minute. Se scoate şi se taie felii.

 
 
Loading...