Pentru ruladă
- 3 foi de lipie
- 3 pachete de brânză topită feliată
- 300 g şuncă feliată
- frunze verzi de pătrunjel
- frunze verzi de busuioc
- Pentru garnitură
- 4 roşii mari
- 1 dovlecel mare
- 100 ml ulei
- sare
Preparare
Întinzi câte o lipie pe planşetă, aşezi deasupra un strat de felii de brânză topită, adaugi felii de şuncă şi frunze de pătrunjel şi busuioc. Rulezi lipia cu totul, formând o ruladă pe care o prinzi cu scobitori să nu se desfacă. Procedezi la fel cu celelalte lipii şi restul ingredientelor până la epuizarea lor.
Tai roşiile în jumătate, pe orizontală, scoţi cu grijă conţinutul şi le laşi la scurs. Fierbi dovlecelul, îl mixezi şi apoi îl amesteci cu ulei, ca la salata de vinete. Potriveşti gustul de sare şi garniseşti cu pătrunjel tocat. Laşi totul la rece o oră.
Serveşti rulada tăiată bucăţi, alături de roşiile umplute.
