Rețeta câștigătoare de la cititori: Clătite cu cacao și cremă de vanilie
Câștigătoarea noastră se numește Andreea Maris. Ea va primi un aparat de vidat. Andreea ne-a pregătit clătite cu caco și cremă de vanilie.
1 ceașcă făină, 1/3 ceașcă zahăr, 1/3 ceașcă cacao pudră, 2 ouă, 1 ceașcă lapte, 2 linguri unt, 1 linguriță vanilie, 1/2 ceașcă frișcă lichidă. Sos de vanilie: 3 gălbenușuri, 3/4 ceașcă lapte, 2 linguri zahăr ,1 linguriță vanilie, 1/4 linguriță nucșoară rasă fin.
Mod de preparare Clătite cu cacao și cremă de vanilie:
Într-un castron mic se amestecă făina împreună cu 1/3 ceașcă de zahăr și pudră de cacao. Într-un alt bol, amestecă ouăle cu laptele, untul și vanilia, apoi adaugă amestecul de făină și amestecă până se combină. Aluatul se lasă să stea la temperatura camerei timp de 20 minute. Se încălzește o tigaie unsă cu unt, se toarnă 3 linguri de aluat în centru și se rotește astfel încât aluatul să se întinda frumos. Într-un bol combină frișca lichidă și 2 linguri de zahăr. Bate cu un mixer electric la viteza medie până se întărește. Sos de vanilie: într-o cratiță se amestecă gălbenușurile cu laptele și zahărul. Se pune pe foc și se gătește amestecând continuu la foc mediu, până când amestecul se îngroașă. Se ia compoziția de pe foc și se adaugă vanilia și nucșoara. Se lasă la răcit. Se toarnă sosul într-un castron și se lasă la răcit pentru cel puțin 1 oră. Se îndoaie fiecare clătită în jumătate, apoi încă o dată formând un triunghi. Apoi se stropesc cu sos de vanilie și se pune frișcă. Poftă bună!
