Îngheţata, cu plusuri şi minusuri

Răcoritoare, dulce şi aromată, îngheţata este un adevărat răsfăţ pentru simţuri în zilele călduroase. Îţi spunem de ce să ţii cont pentru a alege cele mai bune sortimente. Citeşte mai multe în numărul de august al revistei Click! Sănătate!

Compoziţia nutritivă diferă de la produs la produs, însă, în general, îngheţata reprezintă o sursă de energie. Acest desert este bogat în zahăr, aproximativ 15 g la o porţie de o cupă şi jumătate, grăsimi şi proteine – în jur de 7 g, respectiv 2 g la aceeaşi cantitate. Nu mai puţin de 137 de calorii ingeri dacă mănânci o cupă şi jumătate de îngheţată simplă de vanilie. Preferă acest desert dacă eşti în căutarea unui energizant sau dacă intenţionezi să iei în greutate.

Relaxează şi binedispune

Nutriţioniştii susţin că îngheţata poate oferi proprietăţi calmante sistemului nervos, deoarece are în compoziţie minerale esenţiale pentru sănătatea creierului: magneziu şi calciu. În plus, gustul răcoros, dulce şi textura cremoasă acţionează pozitiv asupra centrilor plăcerii, stimulând producerea de endorfină (hormonul fericirii) în organism. Laptele, un ingredient de bază în compoziţie, conţine aminoacidul L-triptofan, care are calităţi naturale de a relaxa şi calma sistemul nervos. 

Mai colorate, mai nesănătoase

O îngheţată cu gust deosebit, la care se adaugă şi aroma unui topping delicios, trebuie evitată, pentru că are multe calorii şi este bogată în aditivi, conservaţi şi îndulcitori sintetici. În locul îngheţatelor cu migdale, alune sau alte adaosuri de fructe uscate şi ciocolată, care combinate au multe calorii şi se digeră greu, preferă un desert din iaurt îngheţat cu topping de ciocolată neagră şi fulgi de arahide. Evită îngheţatele şi toppingurile în nuanţe electrice, nenaturale! O culoare intensă înseamnă o cantitate mare de aditivi alimentari. Un desert îmbogăţit cu substanţe de sinteză, potenţiatori de aromă şi coloranţi artificiali poate avea un gust mai bun, dar consumat în exces riscă să te expună unor probleme de sănătate.